福祿壽酒廠

中國自古酒與文人即密不可分，人文傳統與藝術價值，不僅反應先民的生活方式與生活態度，對現代人而言也是豐富生活內涵的重要資源。從釀酒技術，可以略窺中國古人的智慧；從酒與文人豪客的關係以及酒的著述，可以稍見古代知識份子的文化涵養；從酒德與酒令可以看出傳統中國人的一些文化理念和意識型態，酒是飲食文化的重要環節，它在中國文化的意義，是不可忽視的。讚揚中國傳統文化，恢復傳統酒品精神，福祿壽國際酒品公司在製造與推行過程中秉持嚴謹態度，除遵循古法，更致力於研究開發各種釀酒技術，以期製造更香醇味美的酒品。

福祿壽酒廠位於台灣省雲林縣古坑鄉，鄰近華山，劍湖山遊樂世界等觀光休閒遊憩地區。周圍群山迴繞，遠離都市塵囂及工業污染，酒廠釀酒水源出自玉山山脈美名為「朱公泉」，其水質質淨甘醇PH質為6.8度，所謂好山好水出好酒，實為製酒業不可多得的優良天然環境。本公司於2002年6月25日取得財政部國庫署核發之酒類製造許可執照，為最具規模的民營酒廠。 福祿壽酒廠透露，台灣紅標米酒中的精製酒精，主要是由台糖公司提供。由甘蔗製成的酒精度95度的糖蜜酒精做原料，再加入一半蒸餾米酒精製而成。由於糖蜜酒精含量高，所以含糖量也比較多，用來煮薑母鴨、燒酒雞味道特別甘美，這也就使為什麼用公賣局的米酒頭、稻香米酒料理的風味遠不及用紅標米酒好的原因。

Fortune Brewery has a well that was derived from the central mountain of Taiwan.  Cleaned and purified water with PH balance of 6.8, is the ideal and best natural purified water for distilled Taiwan Hong Biou Michiu and wine.  Fortune Brewery has its unique preparation for its well known Taiwan Hong-Biou Michiu which has been passed down for centuries.  It uses the award winning rice from the plain of rice field in central Taiwan mixed with corn and other wheat ingredients, under the process of second distillation became the well know Taiwan Hong Biou Michiu from Taiwan.

福祿壽酒廠為了服務廣大的消費群，避免米酒市場被台灣菸酒公司壟斷，以及私酒對消費者的影響。不惜重資購買高科技設備，採用「阿米諾法」推出米酒及料理米酒。近兩年來，紅標米酒與台灣紹興酒更成功進入日本及美國市場，積極努力朝向國際化。福祿壽酒廠已通過財政部優良酒品認證，使消費大眾可更加安心的購買、選購飲用！ 福祿壽酒廠未來也將與周邊相關產業及旅遊業者合作，積極打造「國際級的觀光休閒酒廠」方向努力！