洒拳

一、台灣拳：

划拳雙方出拳數目在○至五之間，並同時猜雙方出拳之總數，猜對者贏拳，輸者喝酒。

猜一時：本說「鰲頭」或「一個」，喊「單操」則係一品「當朝」之訛音。

猜二時：本說「二喜」，指兩姓聯婚、兩家喜事之意，或說「兩個相好」。

猜三時：本說「三星」，（指福祿壽三星在天），喊「三伸」則係「三星」之訛音。

猜四時：本說「四逢喜」，（指久旱逢甘霖、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時）說「四逢」是簡稱。

猜五時：台灣拳一般不喊「五」，原因待考，可能是「五」與「誤」同因之故。

猜六時：本說「六連」，（天地四方稱六合，六合之連而成宇宙），喊「絡捻」則係「六連」之訛音。

猜七時：本說「七巧」，（指七夕穿乞巧針），喊「七巧」則係「乞巧」之訛音。

猜八時：本說「八仙」，喊「八匹」則係後人隨意改口。

猜九時：本說「魁斗」，（北斗魁星，又稱九魁），喊「快到」則係「魁斗」之訛音。

猜十時：本說「總開」，喊「總來」或「總捧」則係後人隨意改口。

二、三國拳

拳法類似台灣拳，但以三國演義的內容為拳語，如單刀赴會。二嫂過關、三請孔明、四大金剛、五虎下山、六出祈山、七擒孟獲、八陣圖、九伐中原、舌戰群儒。三國拳是一種唱拳，而且有拳前語，如「雙啊雙砲台，買買兩包菸，三請孔明啊，你輸你就喝喔或我輸我就喝喔」。

三、醫生拳

拳法類似台灣拳，但以中藥名稱為拳語，如一條根、孩兒茶、三仙丹、四君子、五信子、六味丸、七珍梅、大八味、九層塔、十全大補。

四、日本拳（SOLOCAN）

雙方雙手並用互猜出拳總手指數，不過基本數是○、五、十、十五、二十，其拳語以日語發音，但是近來以有人改用閩南語或國語。

五、日本拳（PALACAN）

以剪刀、石頭、布來猜對方所出之拳，猜錯隨即換人，猜對則繼續，相同的拳要猜三次，不同的拳兩次即可。其拳語以日語發音，但是近來以有人改用閩南語，且較趣味性者（如大餅油、兩枝鬚、結歸毬）。

六、啞巴拳

嘴巴不出聲，只由雙方握拳走換臉部五官，彼此互猜。

七、螃蟹拳
是一種動作拳，一面唱拳語，一面做動作（螃蟹一呀爪八個，兩頭尖尖這麼大個，眼一擠呀，脖一縮，爬呀爬呀過沙河，哥兩好呀寶一對！）以台灣拳論輸贏。

　

八、運將（司機）拳
運將啊！運將（雙手做握方向盤迴轉姿勢）借給桑！借給（伸手並拍之）看得桑！看得（做跳扭扭舞姿勢），以此動作互猜，不同姿勢被猜中兩次即輸，若是同一姿勢則需猜中三次方輸。

　

九、刷刷拳：
兩人均舉起右手，互握並搖擺，同時先以英、日或國語喊一、二、三、四，接著「洗刷刷、洗刷刷」，並同時出示五指中任一數目，但不得出○（即一至五）以一贏五，二贏一，三贏二，四贏三，五贏四論輸贏。

十、筷子拳：
每人手持一枝筷子，互相對打，並喊著「棒打老虎雞吃蟲」後，再喊出棒子、老虎、雞、蟲之其中一種。以棒打老虎，老虎吃雞，雞吃蟲，蟲吃棒子之規則論輸贏。

十一、公雞拳：
亦稱馬祖拳。兩人均以雙手模仿公雞叫手勢，並喊「吱！吱！吱！切！切！切！」然後雙手五指伸開交叉擺動，再喊「我家的，我家的，我家的切」之後同時以剪刀石頭布定先後次序，先者即喊出【1】我家的公雞，我家的切。（並以雙手合掌置於頭上）【2】我家的公雞，我家的切。（並以雙手置於腰部）【3】我家的小雞，我家的切。（並以雙手合掌置於腹下）對方如做出同樣動作即輸，不同的動作需從頭來過，直到分出輸贏為止。

　

十二、烏龜拳：
分為三代，第一代：先以剪刀石頭布定先後次序，雙方伸出右手置於桌上，五指張開，先者可喊出「烏龜、烏龜翹」，同時翹起五指中之任何一指，對方如翹起同一指即輸，如不同手指則輪由對方喊，如此反覆喊至任何一方被喊中為止。第二代：方式同上，唯一手置於背後，於喊完烏龜、烏龜翹時，同時伸出背後手上之任何一指。第三代：方式同上，唯雙手合掌懸空，於喊完烏龜、烏龜翹時，同時翹起雙手上之任何一指。

醉翁八態

一醉能解千愁嗎？經驗告訴我們「酒入愁腸愁更愁」。似曾相識的「醉翁八態」，像是一面照妖鏡，照出人間百態。

醉名：猴醉

醉狀：盡情唱歌，喜歡跳舞，動作迅速，反應敏捷。

醉名：狼醉

醉狀：心蕩神馳，滿目春色，帥哥美女，得之後快。

醉名：獅醉

醉狀：大吼大叫，滋事尋釁，摔杯甩瓶，借酒裝瘋。

醉名：狐醉

醉狀：頻勸勤斟，意圖不軌，眾家皆醉，唯我獨醒。

醉名：豬醉

醉狀：舌頭遲鈍，口齒不清，喋喋不休，話多且煩。

醉名：哭醉

醉狀：酒入愁腸，悲從中來，得人勸慰，哭給你看。

醉名：羊醉

醉狀：威風八面，大言不慚，口沫橫飛，顧盼自雄。

醉名：真醉

醉狀：有酒就喝，每喝必醉，醉了就睡，睡飽再喝。

解酒妙方

醉矣，如何解酒?請參考下列各家秘方：

1、酒後飲茶，可以醒酒。

2、食用毛豆。因毛豆所含成份可促進酒精代謝，防止宿醉。

3、解酒中藥：如葛根、葛花、蘿蔔絲等煮汁；蛤肉，止渴解酒；地榆，消酒；黃岑、黃連、神麴，解酒化食等。

4、柿子高麗菜汁加檸檬汁。

5、薑汁。但胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多者，忌空腹使用。

6、柑橘及梨子、西瓜、甘蔗等水果、生奶、蜂蜜檸檬汁等。

7、其他漢藥水的葛根芩連湯、三黃瀉心湯、茵陳五芩散、豬芩湯、五芩散、梔子大黃湯、半夏瀉心腸。

8、當歸、山茶花子、七葉樹堅果、蕁麻葉、澤蘭根、可防醉酒。

微醉者，自我感覺並無不適，只要稍事休息，吃點水果之類的食物即可。對於輕，中度酒醉者，應首先使腹中的酒液排出，最好的辦法是以乾淨的筷子或手指輕觸喉嚨，進行催吐，再飲用下列有解酒作用的食物，以幫助分解剩餘的乙醇。

一、綠豆湯：取適量綠豆用溫開水洗淨、搗碎，以滾開水沖煮後服用。

二、甘蔗汁：甘蔗榨汁，使吸之或嚼食。

三、白蘿蔔：洗淨、去皮，嚼食或榨汁。

四、水果：如梨子、蘋果、柑橘、香蕉。尤其是西瓜，有清熱、利尿解酒作用。

五、食用醋：將食用醋50至100g、生薑三片、同煎後服用。

六、橙皮湯：將橙皮洗淨，加水及1至2g鹽煎湯飲用。

品酒程序

品酒一般程序為：看→嗅→嚐→回味。

看：視覺形象從光澤顏色、清晰度來描述。

嗅：嗅覺形象主要從兩方面來描述（1）用具有近似氣味的物品來形容，如果香、花香等。（2）個性香型，即使用程度形容詞和化學氣味來表示，清、濃、醇、酸等。

嚐：味覺形象的描繪困難度較大，也事品酒主要內容。初味感受如酸、甜、苦、澀、鹼。

·回味感受如平滑、柔和、圓正、爽口等等，不一而足。

·酒體形象的描述，乃綜合色、香、味三種感受，常用給人以深刻印象的概括詞來表達，如舒展酣暢等。

·較專業的評酒採用理化式的褒貶，都以事實做依據，一般人則選擇感官品評，歡喜就好。

健康飲酒

從營養學的角度來看，酒中含有豐富的有機酸、胺基酸、維生素、礦物質等有益人體的物質。從醫學的角度來看，適量飲酒可以幫助消化、促進血液循環、甚至可以降血壓。在民俗中，酒也是合歡聯誼、贊成禮儀的必備品。酒之體大用深，由此可見一般。

喝多少才健康

一個健康的人，每天喝的酒精量不可以超過50克。如果喝過量，肝臟代謝不良，就會傷害以肝臟為首的各臟器官。長期酗酒，還會對思考、學習、記憶和判斷的大腦功能造成影響，降低肝功能，甚至造成肝硬化。

水能載舟，亦能覆舟，「小飲有補，大飲艱苦」，酒國君子能不慎哉？

微醉期－ 0.1~0.2%

略顯醉意，喜歡講話，愛開玩笑，感覺愉快，走路和平常一樣，有條不紊。

興奮期－ 0.2~0.3%

微有醉意，講話嘮叨，步態有些蹣跚，大聲高歌旁若無人，不過尚能自主，還不至於闖禍。

瘋狂期－ 0.3~0.4%

醉了！語無倫次，舌頭也開始打結，別人是不是討厭也不在乎，如果不順他的意就火冒三丈，已經無法直線走路，也不能自主，應加以監護。

失智期－ 0.4~0.5%

大醉不能辨別方向，胡言亂語，理智喪失，不知羞恥，東西掉了也渾然不覺。

爛醉期－ 0.5%以上

爛醉如泥，全無意識，除了有呼吸外，和死人沒啥兩樣，已達危險邊緣，應即刻送醫。

飲酒十誡

防止酒醉的不二法門，仍是適量的喝酒，這是放之四海皆準的金科玉律，酒國同胞不可不奉為圭臬。除此之外，飲酒尚有十誡：

一、宜淺酌慢飲，不可喝急酒。

二、宜佐以下酒菜，不可空腹喝酒。

三、宜讓肝臟有休息時間，不可持續過量喝酒。

四、心情不好，身體疲倦時，宜避免喝酒。

五、喝烈酒時，宜先稀釋或添加冰塊。

六、自己想喝才喝，不宜意氣用事，勉強乾杯。

七、自己想喝就喝，不宜勉強他人喝酒。

八、午夜之後，不宜再喝酒，以免宿醉難受。

九、服用西藥，不可馬上喝酒。

十、如果您感覺意猶未盡，很想再來一杯時，表示將醉矣！必須馬上停止喝酒。